Chaque année, un Français ingurgite 25kg de volailles. Cela peut sembler beaucoup mais c’est tout de même moitié moins qu’un Américain qui avec ses 50 kg annuels est de loin le premier consommateur mondial de volailles. La consommation de volailles ne cesse de baisser. Le Canard Enchainé daté de cette semaine conte une histoire qui ne va pas doper les ventes de poulet.
Comme la plupart des produits carnés que nous consommons, les volailles sont élevées et préparées avec amour dans de belles et ...