Responsable e-commerce de Vin Malin. Sept annees d'experience passees dans deux univers qui me passionnent le web et le vin.
La recherche en temps réelle sur Google pour bientôt
14 sept 2009 | Pas de commentaire | publié par Alexandre | dans Référencement
Google offre désormais la possibilité d’effectuer des recherches en quasi temps réel. Il est en effet possible grâce à une manipulation d’une simplicité enfantine de consulter les pages indexées par Google il y a moins d’une minute voire moins! Bien que Google n’indexe pas immédiatement une page nouvellement créée, le moteur tend à aller de plus en plus vite.
Exemple avec une requête sur « Sarkozy », la dernière page a été indexée il y 17 secondes :
La manipulation est la suivante :
- Se rendre sur la page Google in English ici
- Saisir une requête comme « Sarkozy »
- Cliquer sur le lien « Show Options »
- Cliquer sur le lien « Past 24 Hours »
- Remplacer le « d » à la fin de l’URL par un « n »
Google affichera alors les dernières pages indexées en relation avec votre requête. Il est possible de manipuler un peu plus l’URL des résultats en incluant par exemple une notion de temps. Ainsi, si l’on souhaite trouver les pages relatives à la requête « Sarkozy » indexées il y a moins de 45 secondes, il suffit de genérer la requête suivante :
http://www.google.com/search?q=sarkozy&tbs=qdr:s45
Enfin un début de réponse à Twitter ?
Restauration : pas de baisse de prix au menu
13 sept 2009 | Pas de commentaire | publié par Alexandre | dans Gastronomie
« Je ne veux pas que la baisse de la TVA dans la restauration se résume à la baisse des prix. Il est absolument vital que l’engagement de la profession de créer 20 000 emplois soit tenu. Je serai vigilant. » C’est en ces termes que Laurent Wauquiez, secrétaire d’état à l’Emploi s’adressait cet été à un restaurateur au cours d’un échange sur la baisse de la TVA dans la restauration.
Las, pour le secrétaire d’état, il semblerait que les restaurateurs soient aussi indifférents que les banquiers aux injonctions des pouvoirs publics. A la lumière des derniers chiffres publiés par l’INSEE, plus de la moitié des patrons de restaurant et bistro n’ont pas baissés leurs prix. Quant à ceux qui ont baissé leurs prix on est encore bien loin des -11,8% promis par les restaurateurs : -1,3% dans les restaurants et -0,7% dans les cafés et bistros.
Au niveau des créations d’emplois, là encore peu de changements. L’objectif de 20 000 emplois crées ne devrait cependant pas être bien difficile à atteindre pour un secteur qui génère en moyenne 15 000 emplois par an sur les 10 dernières années.
Bien entendu les patrons de la restauration se défendent de ne pas tenir leurs engagements. Les restaurateurs qui ne baissent pas leurs prix annoncent qu’ils vont procéder à des embauches, ceux qui n’embauchent pas prétextent qu’ils vont procéder à des investissements ou vont augmenter les salaires. Pourtant à ce jour, baisse des additions et hausse de salaire se font toujours attendre.
Le taux de la TVA sur la restauration fixé à 5,5 % contre 19,6 % précédemment coûte tout de même 3 Milliards d’Euros par an à l’état ce qui équivaut à une dépense de 120 000 € par emploi. Joli coup politique, la baisse de la TVA soutient le secteur qui concentre le plus grand nombre de travailleurs pauvres. Le RSA qui est censé lutter contre ce phénomène des travailleurs pauvres coûte presque deux fois moins cher au contribuable que la baisse de la TVA dans la restauration.
Vins Blancs de loire : 3 coups de Coeur
6 août 2009 | Un commentaire | publié par Alexandre | dans Vin
En cette période estivale, il est primordial d’être correctement équipé pour affronter les grandes chaleurs. N’étant pas très porté sur les vins rosés, j’ai opté pour 3 bouteilles de vins blancs. Je ne saurai trop dire pourquoi mais en ce moment je suis très porté sur les Chenin et Sauvignon du Val de Loire…
Domaine Vincent Ricard – Les Trois Chênes 2008
Au risque d’en décevoir certains, le domaine Ricard n’a absolument rien à voir avec la célèbre boisson éponyme. Ce jeune domaine propose une gamme de vins rouges et blancs tous réussis. Pour ma part je suis tombé fan de ses blancs tous issus du cépage sauvignon. Sa cuvée les trois chênes est un véritable délice. Loin des stéréotypes, cette cuvée 100% Sauvignon reflète à merveille la richesse de son terroir. Frais et harmonieux ce vin exalte des arômes de basilic et de menthe poivrée. En bouche c’est long, raffiné et minéral. A boire dans les 5 ans sur un pavé de saumon ou des fromages de chèvre.
Son prix : 8,99 € la bouteille.
Les Trois Chêne du Domaine Vincent Ricard est disponible ici
Domaine du Collier – Saumur Blanc 2006
Là encore il s’agit d’un jeune domaine dirigé par un Antoine Foucault. Ce dernier n’est autre que le fils et le neveu des propriétaires du Clos Rougeard. Bien que peu connu du grand public, le Clos Rougeard compte parmi les meilleurs vins de France. Situé en plein cœur de l’appellation Saumur, le Domaine du Collier produit un Saumur Blanc confidentiel à partir du cépage Chenin. C’est un vin d’une grande complexité, fruité et minéral. Une véritable bombe dotée d’une belle aptitude à la garde et qui s’accorde à merveille avec les poissons.
Son prix : 23,95 € la bouteille.
Le Domaine du Collier – Saumur Blanc est disponible ici
Domaine François Chidaine – Les Tuffeaux 2006
Les Chenins de François Chidaine comptent parmi les meilleurs de France. Cet adepte de la biodynamie s’est très vite imposé comme la locomotive de l’appellation Montlouis. Depuis peu il a étendu son terrain de jeu à l’appellation Vouvray en reprenant notamment le célèbre Clos Baudoin. La cuvée les Tuffeaux est une très belle interprétation des terroirs de Montlouis. Vif, minéral et parfumé au nez, ce Montlouis se situe en bouche à mi chemin entre un demi sec et un moelleux. Un grand vin de Loire riche et facile à boire.
Son prix : 15 € la bouteille.
Les Tuffeaux de François Chidaine est disponible ici
Pour ne pas anesthésier ces vins, évitez de les servir trop frais. Une température comprise entre 10 et 12 °C suffira amplement pour les apprécier.
